Die Zuckerpalme wird in Indonesien vielfach genutzt: Blätter und Rinden dienen als Bau- und Flechtmaterial, Samen und Mark als Nahrungsmittel, während aus dem Saft Palmwein gewonnen wird.

Der soziale und ökologische Wandel gefährdet Nutzung und Fortbestand dieses kulturell wichtigen Baumes. In einem traditionellen Batakdorf gehörten die Palmweinzapfer zu den wenigen Spezialisten.

Prof. Kozok wird in seinem Vortrag auf Sozialorganisation, Ökonomie und Ökologie der Batak-Dorfgemeinschaften eingehen, anhand eines Videos die Gewinnung von Palmwein zeigen und Zeugnisse der Trinkkultur vorstellen, die durch das Volkslied Lissoi-lissoi in ganz Indonesien berühmt geworden ist.

Uli Kozok und ein Palmweinzapfer; Quelle: Uli Kozok